Mitfresser: André, Jan & Jan, Maddin, Lülü, Matthias, Domenek und Anton zum 1. Mal
Zutaten sind:
- Hühnchenschenkel- nein vom kurzlebigen Hahn: Manche auch Bio….wir sind ja jetzt wohlhaben und so
- Kräutermarinade: Olivenöl, Salz, Thymian- ein halber Bund ist viel, Rosmarin und Salbei vom Balkon und Knoblauch und Freestyle- Zitrone
- Charlotten, mehr Knoblauch, eine zähe.
- Rotwein und Tomatenmark
- Hühnerbrühe
Zubereitung:
Jetzt sind fast alle da, nur der Jan kommt unerwarteter Weise später. Naja. Wir fangen schon mal an: Dominik zerhäxelt den Hahn mit der Machete und Andr und Martin schälen Scharlotten und Knobaluch. Lili rührt die Marinade an und dann werden die Hahnschnipsel eingelegt. Matthias und Jan C. kommen und sind arbeitslos, aber dafür ganz schön nass. Also trinken sie jetzt Wein. Man ist froh, dass das Olivenhahn nicht zum Wurstgulasch geworden ist. Dann kommt Jan endlich und alle freuen sich sehr und alles ist gut. Pepper freut sich auch und frisst ein bisschen Huhn.
Die Weisungen von oben kommen. Höhere Wesen befehlen: ES MUSS MEHR ÖL AN DEN HAHN. TOMATENMARK. WEIN. An den Coq au Vin.
Martin erhielt als Auszeichnung von seiner Exzellenz dem Bundes-Hoch-Evangelisten mehr als ein Dutzend Schnakenstiche. Seine Hand sah aus wie ein Handschuh, den er seinen Rivalen in die Gesichter klatschte, bis sie sich ergeben und buckeln. Insgesamt wird gerne über Kunsthandwerk gesprochen. Der Coq ist auch gecraftet. Sowas müsste man mal anbieten: Crafted Coq. Mal als Tshirt, mal als handgeklöppelte Ware, dann wieder als Streetfood. Beim Ministerpräsidenten-Workshop vor ein paar Wochen gab es auch Streetfood. Alle hohen Beamten fraßen.
An den Hahn kommt vielleicht portugiesischer Wein. Portugal ist ein gutes Land. Traurig, voller Surflehrer, die ihren depressiven Fado beim Sonnenuntergang in den Ubahnstationen Lisabons klampften. Genauso traurig ist der Wein. Schwer, dunkel, salzig möglicherweise. Passend zum Hahn. Matthias findet, dass Portugal gut ist, Lili auch, Jan und schließlich Jan auch. Jan träumt von Urlaub in der Toskana. Innere Emigration für eine Woche wird wahrscheinlich gut tun.
Matthias schwenkt thematisch um, er möchte nach Lappland. Eine Person auf den Quadratkilometer. Wohl als Belohnung dafür, dass er die letzten Jahre zu viele Menschen gesehen hat. Beispielsweise in seinen Seminaren. Zu viele Menschen, die ihn nach dem Fressroulette-Blog gefragt haben. Herr Mathias, ist es wahr, dass sie ein großer Literat sind und so gerne übers Kochen schreiben, sagen sie mit klimpernden Wimpern. Ja, das stimmt, raunt Matthias, der Romancier. Am besten bin ich in der Küche.
Der Hahn kocht. Er schmort.
Jan versucht keine Aphorismen mehr rauszuhauen und der Wein knallt. Schön!
Damit der Hahn gut schmoren kann, muss er in eine Decke aus Aluminium zugedeckt werden. Wohl so bei 200 Grad wahrscheinlich so ne Stunde oder nach gusto. Machen wir uns nichts vor: Als ob jemand auf genaue Anweisungen warten würde.
Wenn der Hahn und vor allem die Kartoffel durch sind, kommt der Hahn nochmal auf ein Blech und wird gegrillt, bis er knupsrich ist!
Vorhunger:
Jan C das hab ich dir vor 2 Stunden schon gesagt und der ist seitdem nur gewachsen klinisch bin ich Tod, Anton groß, Andrej hält sich in Grenzen aber gleich beim Essen kommt der bestimmt, Martin schon ziemlich, Matthias ich hab die Probekartoffeln genoschen, Lili frag mich vorgestern, Dominik so mittel ich habe auch Probekartoffeln genascht UPS, Jan W S E H R
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Wie es geschmeckt hat:
Andrej sehr solide gut aber kein highlight, Anton also es war sehr gut und es war an manchen Stellen sehr labberig aber insgesamt wars ein gutes Resultat, Martin ei sehsehsehr gut leckerlecker, Matthias absolutes H I G H L I G H T Andrej hat K E I N E A H N U N G, Jan W *träumerisch in die Luft starrend und stöhnend* ICH BIN EINE OLIVE, Lili ähm eine olivige Explosion der Geschmacksknospen, Jan C es schmöckerte mir bestens wenn Andrej mir nicht die Hühnerbröckchen am Ende vor der Nase hinwagschöpperte, Dominik solide und olivige Schmackung aber Anton hat Recht das war bisschen labberig manchmal weil die ungeduldigen Matthiasse und Janne und Lilis das Huhn labberig mögen! Jans Hühnchen war aber das beste es gibt Streit und Krieg um die Labberigkeit des Huhns!!!
Was als nächstes auf die Liste kommt:
Lili schlägt verheierte vor was so ähnlich is wie Geheirate aber anders also is das ok, Anton schlägt pulled Chicken vor, Lili redet von Piroggi mit Quark-Kartoffel-Füllung, Matthias fragt ob wir schonmal Kartoffelsalat und Würstchen hatten. Abstimmung Geheierte niemand, den Hahn pullen wollen 7, Piroggi will N I E M A N D, Kartfoffelwurst will der BanausenJanW